Patti LaBelle partage des conseils pour manger sainement ce 4 juillet, ainsi qu'une recette allégée de macaroni au fromage

Patti LaBelleprévoit de laisser sa famille faire tout le travail acharné ce 4 juillet, mais cela ne veut pas dire qu'elle ne partagera pas quelques conseils d'alimentation saine et sa recette de macaroni au fromage allégée !

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Nous hebdomadaires'est entretenu avec le chanteur lauréat d'un Grammy, qui s'est associé àcapuche– une marque de produits laitiers avec une gamme de produits soucieux des calories – et elle n'a pas hésité à rester en bonne santé après avoir reçu un diagnostic de diabète de type 2 il y a plus de deux décennies.

Lorsque j'ai été diagnostiquée pour la première fois, je me suis souvenue de toutes les mauvaises choses qui étaient arrivées à ma famille, a-t-elle dit, rappelant d'autres membres de la famille qui avaient déjà reçu un diagnostic de diabète. Les jambes de ma mère ont été amputées et ma tante et mon oncle ont perdu la vue.

Ayant elle-même eu du mal à rester en forme, LaBelle sait que les vacances, comme le 4 juillet, peuvent être difficiles pour ceux qui essaient de surveiller ce qu'ils mangent. Pourtant, elle rappelle aux gens de s'amuser.

Mettez ces hamburgers sur le gril – il peut s'agir de bœuf ou de dinde – et quand je les enlève, je n'utilise pas de petit pain, ajoute-t-elle. Vous pouvez l'envelopper dans de la laitue à la place et vous offrir un hamburger à la dinde pour ce barbecue.

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Le macaroni au fromage allégé de Patti LaBell.

Une autre astuce approuvée par LaBelle consiste à faire le plein de salade riche en fibres. La chanteuse de Lady Marmalade aime faire la sienne avec de la roquette, de la coriandre, des tomates anciennes, des oignons verts et du poulet cuit à la vapeur, mais elle n'a pas non plus peur de se livrer un peu aussi, tant que vous faites des échanges plus sains.

En effet, pour rester en bonne santé aujourd'hui, la femme de 74 ans a même revisité sa célèbre recette de macaroni au fromage. J'ai troqué la crème que je mettrais dans mes macaronis et huit fromages, a-t-elle ditNous. Maintenant, je le fais avec tous les fromages faibles en gras et avec la boisson laitière sans gras Hood Calorie Countdown, et il n'y a aucune différence de goût.

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La meilleure partie? Les enfants adorent ça, a-t-elle assuré.

Découvrez la version allégée de Patti LaBelle sur le macaroni au fromage ci-dessous!

Macaroni au fromage sur l'arc-en-ciel
Donne 8 portions

INGRÉDIENTS:

• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• 1 lb de macaronis au coude de blé entier
• 9 cuillères à soupe de beurre à tartiner
• 2 oz de fromage Muenster râpé
• 2 oz de fromage cheddar doux râpé faible en gras
• 2 oz de fromage cheddar fort râpé faible en gras
• 2 oz de Monterey Jack râpé faible en gras
• 2 tasses de boisson laitière Hood Calorie Countdown sans gras
• 8 oz de Velveeta à teneur réduite en matières grasses, coupée en petits cubes
• 2 gros œufs légèrement battus
• 1/4 cuillère à café de sel assaisonné
• 1/8 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

INSTRUCTIONS:

  1. Préchauffer le four à 350 degrés.
  2. Beurrer légèrement une cocotte profonde de 2,5 pintes.
  3. Porter la grande casserole d'eau salée à ébullition à feu vif.
  4. Ajouter l'huile et les macaronis coudés et cuire jusqu'à ce que les macaronis soient juste tendres / al dente (environ 7 minutes).
  5. Bien égoutter et remettre les macaronis dans la marmite.
  6. Dans une petite casserole, faites fondre huit cuillères à soupe de beurre à tartiner, puis incorporez-les aux macaronis.
  7. Dans un grand bol, mélanger les fromages Muenster faible en gras, cheddar doux et fort faible en gras et Monterey Jack faible en gras.
  8. Aux macaronis, ajoutez la boisson laitière sans gras Hood Calorie Countdown, 1,5 tasse de fromage râpé faible en gras mélangé, le Velveeta en cubes réduit en gras et les œufs.
  9. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  10. Transférer dans la cocotte beurrée, saupoudrer de la 1/2 tasse restante de fromage râpé faible en gras et parsemer de la cuillère à soupe restante de beurre à tartiner.
  11. Cuire au four jusqu'à ce qu'il bouillonne sur les bords, environ 35 minutes. Servir chaud.