Les 7 meilleures citations d'Anthony Bourdain sur la nourriture

• Catégorie: Nouvelles Des Célébrités

Antoine Bourdain, quimort d'un suicide apparentà l'âge de 61 ans le vendredi 8 juin, il est devenu célèbre en tant que célèbre chef, auteur et personnalité de la télévision.

Décès de célébrités en 2018 : les stars que nous avons perdues

Lire l'article

Tout au long de son illustre carrière, Bourdain a animé une série d'émissions axées sur l'alimentation, notammentPièces inconnuessur CNN — qu'il tournait en France au moment de sa mort. Ces spectacles lui ont offert un tour du monde culinaire, et bien que la nourriture ait évidemment joué un rôle crucial dans la vie de Bourdain, sa conviction que la nourriture peut fonctionner comme un moyen de réunir des personnes de cultures différentes est ce qui le distingue de tant d'autres.

N'hésitant jamais à exprimer ses opinions, Bourdain avait des pensées poignantes sur certains aliments, le rôle de la nourriture dans la connexion des cultures, et plus encore.

Les décès de célébrités les plus choquants de tous les temps

Lire l'article

Tannis Toohey/Toronto Star via Getty Images

Le chef Anthony Bourdain déguste une tarte au maïs chilienne au restaurant Jumbo Emapandas du marché Kensington à Toronto le mardi 2 avril 2002.

Sur le rôle central de la nourriture :
J'aime la nourriture. C'était le centre de ma vie pendant 30 ans et je regarderai toujours le monde à travers ce prisme, mais ce n'est pas la seule chose, a déclaré Bourdain. La bête quotidienne en avril 2018. Si vous commentez à quel point votre salade est croustillante alors qu'il manque deux membres à votre hôte, vous voudrez peut-être lui demander comment cela s'est passé, et souvent vous obtiendrez une histoire bien plus intéressante que ce qui est sur votre assiette.

Sur les œufs :
Comme l'a dit BourdainAnderson Cooperpeu de temps avant la première de la sériePièces inconnues en 2013,Un œuf dans n'importe quoi le rend meilleur.

Sur la délice d'un repas fait maison :
Pendant mon jour de congé, j'ai rarement envie de manger au restaurant, sauf si je cherche de nouvelles idées ou des recettes à voler. Ce que je veux manger, c'est la cuisine maison, la nourriture de quelqu'un - de n'importe qui - de la mère ou de la grand-mère, écrit Bourdain dansCuisine confidentielle. Un simple pomodoro de pâtes fait avec amour, une casserole de thon maladroitement mélangée, un rosbif au pudding du Yorkshire, tout cela est un pur dépaysement pour moi, même si j'ai été jusqu'au cou toute la journée dans du filet mignon et des huiles infusées aux herbes et toutes les affaires que nous faisons pour distinguer la nourriture du restaurant de ce que vous obtenez à la maison. Ma belle-mère s'excusait toujours avant de servir le dîner quand j'étais présent, en disant: 'Cela doit sembler assez ordinaire pour un chef…' Elle n'avait aucune idée à quel point son simple pain de viande était magique, rassurant, agréable pour moi , quel délice était même une purée de pommes de terre grumeleuse - étant, comme elles l'étaient, heureusement dépourvue de truffes ou d'huile de truffe.

Les peurs de la santé des célébrités

Lire l'article

Sur pourquoi il était si passionné par la nourriture :
Bien que j'aie passé la moitié de ma vie à observer les gens, à les guider, à essayer d'anticiper leurs humeurs, leurs motivations et leurs actions, à les fuir, à les manipuler et à être manipulés par eux, ils restent un mystère pour moi, se dit Bourdain.Cuisine confidentielle. Les gens me confondent. La nourriture ne… Je sais juste ce que je vois. Et je le comprends. C'est parfaitement logique.

Sur les épices à la citrouille :
Dans unentrevueavec le leAujourd'huispectaclesesprit willieen 2016, Bourdain ne cachait pas son dédain pour les épices à la citrouille. Qui mange ce truc ? Y a-t-il un vaste groupe démographique de personnes folles de citrouille qui traînent à l'extérieur de n'importe quel point de vente de citrouilles, comme une clinique de méthadone qui attend qu'elles ouvrent afin qu'elles puissent obtenir leur épice de citrouille ?

Sur ce qu'il ne mangerait plus jamais :
Bien qu'il soit connu pour sa volonté d'essayer des aliments exotiques, même Bourdain avait ses limites. Ils font ce poisson fermenté génial en Islande, a-t-il dit à Geist. C'est juste une situation de matières dangereuses.

Sur les végétariens :
Les végétariens et leur faction dissidente semblable au Hezbollah, les végétaliens… sont l'ennemi de tout ce qui est bon et décent dans l'esprit humain, a écrit Bourdain dansCuisine confidentielle. Cependant, il était beaucoup plus doux lorsqu'il parlait de certains de ses aliments préférés que les végétariens ne peuvent pas apprécier. La citation continue, Pour moi, la vie sans fond de veau, graisse de porc, saucisse, abat, demi-glace ou même fromage puant est une vie qui ne vaut pas la peine d'être vécue.

Si vous ou quelqu'un que vous connaissez êtes en détresse émotionnelle ou envisagez de vous suicider, appelez leLigne de vie nationale pour la prévention du suicideau 1-800-273-TALK (8255).