Joel Robuchon est mort à 73 ans : Gordon Ramsay, Andrew Zimmern et bien d'autres rendent hommage

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Joël Robuchon, un chef et restaurateur français salué comme le chef du siècle, est décédé à Genève, en Suisse, le lundi 6 août, selon plusieurs informations. Il avait 73 ans.

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Robuchon, qui luttait contre le cancer du pancréas, possédait et dirigeait des restaurants sur trois continents, y compris les emplacements de L'Atelier de Joël Robuchon à New York, Londres, Paris, Hong Kong et Tokyo. Il a également encadréÉric RipertetGordon Ramsay, a animé des émissions de cuisine française et est apparu dans la télé-réalité américaineTop Chef.

Au cours de sa carrière de près de six décennies, Robuchon a reçu le prix du Meilleur Ouvrier de France et a été nommé Chef du siècle par le guide des restaurants français.Gault Millau. Il était également le chef le plus étoilé au monde, selon son site Internet.

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Dans le livreL'Atelier de Joël Robuchon, la cuisinière Patricia Wells a déclaré que le chef français serait sans aucun doute l'artiste qui a le plus influencé le monde de la cuisine du XXe siècle.

Elle ajoute : Décrire Joël Robuchon comme un cuisinier, c'est un peu comme appeler Pablo Picasso un peintre, Luciano Pavarotti un chanteur, Frédéric Chopin un pianiste.

Joël Robuchon MÉGA

À la suite de la mort de Robuchon, d'autres chefs et restaurateurs célèbres ont publié des hommages à leur collègue via les réseaux sociaux.

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Nous avons perdu le parrain de Michelin, le chef le plus décoré du monde, a écrit Ramsay sur Instagram. Il nous a tous tenus sur nos gardes ! Même quand nous dormions ! Merci Chef, que Dieu vous bénisse.

Aliments bizarreshébergerAndré Zimmera écrit: Un jour très triste pour chacun d'entre nous dans notre industrie et pour les millions d'autres qui ont été touchés par cet homme incroyable. Au fil des ans, il a été plus que gentil avec moi.

Chef du RIP Joël Robuchon, chef Momofuku etMoche DélicieuxhébergerDavid Changtweeté. Vous avez changé tout le jeu.

Danny Meyer, restaurateur du Union Square Hospitality Group, a ajouté : Merci pour la profonde inspiration, Joël Robuchon. Notre profession vous est redevable.