Essayez la recette de jambon cuit au four de Garth Brooks et Trisha Yearwood pour un Noël champêtre inoubliable

Jambon ! C'estTrisha YearwoodetGarth Brooks’ devise quand il s'agit de Noël. Le duo country, qui a récemment sorti un nouvel album de vacancesNoël ensemble, adore passer la journée à Nashville avec ses filles Taylor, 24, 22 août et Allie, 20 ans. La famille est la chose la plus importante de ma vie, dit Yearwood, 52 ans. Noël est le moment où nous essayons tous d'être ensemble et quand Garth et nos filles sont sous un même toit, décorant notre sapin. C'est une tradition importante pour nous.

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Un autre rituel significatif pour Yearwood: préparer le jambon cuit super facile de sa défunte mère pour Brooks, 54 ans, et le reste de la famille. Je perpétue la tradition que ma mère a commencée, raconte-t-elleNous hebdomadaire. Ma mère a créé de la bonne nourriture en gardant tout simple. J'adore faire ses recettes et goûter les mêmes goûts dont je me souviens depuis mon enfance.

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Cela ne fait pas de mal que le plat se fasse pratiquement tout seul. La période de Noël est occupée par l'arrivée de la famille, les achats de cadeaux, toute l'agitation, dit Yearwood. Ce jambon sans tracas est idéal pour le repas des fêtes, mais il fait également d'excellents restes pour les sandwichs au jambon et même la salade de jambon.

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Découvrez la recette ci-dessous pour la préparer pour votre propre équipage.

Steve Giralt

Jambon cuit au four de Trisha Yearwood avec glaçage au miel et à la cassonade

Pour 15 à 20 personnes

1 jambon fumé de 18 à 20 livres, eau ajoutée, jarret enlevé

1 boîte de 16 oz de cassonade claire

1 tasse (pot de 8 oz) de miel de trèfle

1. Ajustez les grilles du four pour recevoir une grande rôtissoire couverte. Monter la poêle avec une grille peu profonde. Préchauffez le four à 350 degrés.

2. Déballez le jambon et rincez-le à l'eau froide. Placez-le sur la grille dans la rôtissoire. Couvrez la casserole avec le couvercle et faites cuire pendant la moitié du temps de cuisson estimé (le temps de cuisson total est d'environ 20 minutes par livre). À mi-chemin du temps de cuisson estimé, ajoutez le sucre et le miel dans une casserole, faites cuire à feu moyen jusqu'à consistance lisse et que le sucre soit dissous. Verser le mélange sur le jambon et poursuivre la cuisson en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson dans la rôtissoire.

3. Vérifier la cuisson à la fin du temps de cuisson estimé en insérant un thermomètre à viande à un point charnu (pas dans le gras ni toucher l'os). Il devrait enregistrer 160 degrés. Laisser reposer le jambon pendant 15 minutes pour permettre au jus de prendre avant de le trancher.